なんか久しぶりにスパイスカレーが食べたくなって。

ルウのカレーもおいしいけど、たまにはスパイスから作りたくなるんですよね〜。

今日はコーンごはんと合わせることにしました。炊飯器にお米と一緒にとうもろこしを入れて、バターと塩を少し加えて炊くだけ。これが合うんです。

それではカレーを作っていきます！

炒めカレーのポイント

今日はいつものことながら炒め系カレー。煮込まなくていいから時短になるし、野菜のシャキッと感が残るのが好きなんです。

セロリはスパイスカレーとすごく合います。独特の香りがクミンやコリアンダーと相性抜群。しめじも入れてボリュームアップ。

カレー粉にクミンとガラムマサラを少し足すだけで、本格的な味わいになります。

オットが「これめっちゃおいしい！！」と大絶賛でした。やった！

ごちそうさまでした！